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dianying\ 劲辣到骨子里的酸菜没鱼年糕汤,你肯定没尝过,要不要跟着我试试
2020-01-11 16:22:00

dianying\ 劲辣到骨子里的酸菜没鱼年糕汤,你肯定没尝过,要不要跟着我试试

dianying\,前些日子老公突然想吃酸菜炒肚片,猪肚买好了,超市里却遍寻不着酸菜,问了服务员,指点了一下,才找到一包海底捞酸菜鱼调料,于是买了回来,把里面的酸菜拿出来先炒了肚片吃了,还剩下三包调料,一包是腌鱼料,一包是调料包,还有一包是辣椒包。这几天看着冰箱里的调料包,心里老想着再做个什么菜才能把这些调料用完呢,腌鱼料是没法用,那天刚好有两根年糕,半颗白菜,本来想做白菜肉丝年糕汤的,突发奇想要么把调料包和辣椒包与年糕搭配着,做它一碗酸菜没鱼年糕汤。老公问中午吃什么呢,我说酸菜鱼年糕汤,他一脸疑惑地在年糕里找鱼,问怎么只有年糕没有鱼呢?我说鱼换成肚片炒着吃了,今天就没鱼了,好吧,他就吃我这新创的酸菜没鱼年糕汤黑暗料理吧。

这一大碗酸菜鱼年糕端上桌,看上去红红白白绿绿,好不清爽,夹一筷到嘴里,那是辣得太劲爆,小半碗吃下去,脸上已经热得冒汗了,这酸菜鱼调料包真够辣的,也没想到这意外的做法能让平时滋味平淡的年糕吃出酸菜鱼的劲辣来。老公说辣年糕只吃过韩式的辣酱炒年糕,这种中国式的辣年糕还没尝过,而韩式辣椒炒年糕红通通一片,看上去很辣,其实并不那么辣,这酸菜鱼年糕看上去一点不辣,却真的辣到骨子里了。一边说着,一边我们把年糕汤吃到了碗底,老公说再去盛一碗来,好开胃。我说没了,就两小包调料配了两根年糕,都吃完了,要想吃下次还得去买那酸菜鱼调料包,还得做一次酸菜炒肚片,才有机会吃这酸菜没鱼的辣年糕汤!

[酸菜鱼年糕汤]

主料:年糕两根300克,白菜四分之一颗,红灯椒四分之一个,绿灯椒四分之一个,洋葱半个,酸菜鱼调料包一袋,酸菜鱼辣椒包一袋。

辅料:油20克,盐适量

步骤1、这是做这道酸菜鱼年糕汤用到的食材,其实有酸菜也可以直接替换白菜,做成酸菜年糕汤也可以很好吃,调料是海底捞酸菜鱼调料,非常辣,这道菜适合喜欢吃辣的朋友,不喜欢吃辣的朋友最好绕道,因为扛不住。

步骤2、把年糕切成薄片后洗净养在清水中,青红椒、洋葱都切丝备用,白菜切成小块备用。两包调料包里一包都是辣椒,我是全部放下去了,要减辣的朋友可以少放一点,另一包是蒜蓉酱,非常的香,是这道菜必不可少的酱料。

步骤3、热锅里加少许油,因为蒜蓉酱里还有不少油,加入辣椒一起爆香

步骤4、加入洋葱炒一起翻炒,至洋葱微微变软,炒出香味

步骤5、加入白菜一起翻炒至白菜微软

步骤6、加入蒜蓉酱一起翻炒,蒜蓉酱里也有不少油。

步骤7、使这些蔬菜一起翻炒出香味

步骤8、加入一大汤碗的水,加盖焖煮。

步骤9、等水烧开加入年糕片,再加盖焖煮至年糕变软

步骤10、最后加入青红椒丝增香添色

步骤11、可以适量加些盐调味,因为料包本来有咸味了,少加点盐就可以起锅了,青红椒烧煮的时间不用很久。

看上去非常清爽,吃上去非常劲辣的一碗年糕汤,开胃极了,有兴趣你也可以试一试。

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